Cara Membuat Ikan Lele Bakar

Ikan lele merupakan salah satu ikan air tawar dengan kandungan gizi yang cukup banyak. Diantaranyanya adalah kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang biasanya hanya terdapat pada ikan-ikan mahal seperti ikan kod, makarel dan salmon. Omega-3 dan omega-6 sangat baik untuk kesehatan otak dan jantung.

Selain itu, ikan lele juga mengandung protein cukup tinggi. Ada juga kandungan vitamin B12 yang membantu tubuh lebih berenergi.

Meskipun kandungan gizinya cukup tinggi, tidak semua orang senang mengkonsumsi ikan lele. Sebagian ada yang merasa geli. Padahal. daging ikan lele sangat gurih dan enak, apalagi lele bakar yang akan kita buat.

Nah, langsung saja catat resep ikan lele bakar berikut ini beserta bumbu dan cara pembuatannya, kemudian praktekan sendiri di rumah.

Bahan:

• 2 ekor ikan lele (ukuran sedang)
• daun pisang secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah
• 2 mata asam jawa
• 5 butir kemiri
• 1 ruas jari kencur
• 1 cangkir santan masak
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Ikan lele dicuci bersih, balur dengan asam agar bau amisnya hilang. Bakar dengan api arang sampai matang
2. Bawang putih, cabe, kemiri dan kencur dihaluskan, lalu ditumis hingga harum dan kekuningan
3. Masukka bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam santan. Tambahkan garam dan gula pasir.
4. Siramkan santan yang sudah dibumbui tadi ke ikan lele yang sudah dibakar.
5. Bakar ikan lele siap disajikan.

Resep Cara Membuat Oseng-Oseng Hati Sapi

Hati sapi merupakan bahan makanan yang kaya akan zat gizi. Didalam hati sapi mengandung vitamin A, vitamin B12, asam folat, vitamin C, fosfor, seng, dan zat besi, bagus dikonsumsi mereka yang dalam masa penyembuhan dari sakit, dan ibu hamil.

Pada saat Idul Adha seperti ini banyak orang yang dapat hati sapi, baik dari pemberian daging kurban ataupun beli sendiri. Nah, apakah Anda sudah punya ide bagaimana cara memasak hati sapi tersebut? Jika belum, Anda bisa mencoba membuat oseng-oseng hati sapi.

Berikut ini resep dan bahan serta bumbu untuk membuat oseng-oseng hati sapi. Silahkan dicatat dan praktekan di rumah.

Bahan:

• 1/4 kg hati sapi
• 1 papan petai
• 10 buah jagung muda
• 1/4 kg cabe merah dan hijau
• 1 buah tomat

Bumbu:

• 3 mata asam
• 1 helai daun salam
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari lengkuas
• gula, garam dan kecap manis secukupnya

Cara Memasak:

1. Hati sapi dicuci sampai benar-benar bersih, kemudian diiris kecil-kecil.
2. Cabe hijau dan cabe merah diiris. Jagung muda dan tomat dipotong-potong. Haluskan bumbu asam, daun salam, lengkuas, garam dan gula.
3. Bawang merah dan bawang putih diiris tipis kemudian ditumis hingga berbau harum.
4. Masukkan potongan hati bersama dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan.
5. Setelah hati masak, masukkan cabe merah dan cabe hijau bersama dengan potongan tomat dan jagung muda. Masukkan kecap secukupnya.
6. Setelah semua bahan masak, angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Lihat resep masakan Idul Adha lainnya: Cara Membuat Semur Daging.

Resep Cara Membuat Semur Daging

Semur merupakan masakan khas Indonesia yang biasanya berbahan dasar daging sapi atau daging ayam. Namun ada juga yang bahan dasarnya telur, jengkol dan lain-lain. Semur memiliki cita rasa yang sangat khas karena kecap manis dan rempah-rempah yang menyatu.

Semur sendiri berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. Masakan semur sudah dikenal sejak abad ke-9 Masehi dengan terdapatnya hidangan daging rebus pada beberapa prasasti, relief candi dan kakawin di Jawa.

Nah, kali ini saya akan mengajak Anda membuat semur daging. Semur daging merupakan hidangan yang biasanya dibuat saat Idul Adha karena banyak yang mendapatkan daging kurban.

Bahan:

• 1 kg daging (daging ayam atau sapi)
• Kecap manis secukupnya
• Beras segenggam, disangrai lalu dihaluskan
• Ketumbar dihaluskan secukupnya

Bumbu:

• Lada dan Pala secukupnya
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang purih
• 1 ruas jari jahe
• sepotong jari kayu manis

Cara Memasak:

1. Daging dibersihkan kemudian dipotong-potong agak besar.
2. Semua bumbu dihaluskan, kemudian dicampur dengan beras dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
3. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Masukkan kecap manis.
4. Setelah daging agak lunak, angkat dan digoreng. Kemudian masukkan lagi dalam kuah yang tadi.
5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Lihat juga resep hidangan Idul Adha lainnya: Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi.

Resep Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan merupakan masakan khas yang banyak dijumpai di daerah Jawa Tengah, Yogyakarta dan Jawa Timur. Biasanya berbahan dasar daging kambing atau daging sapi. Krengsengan ini mirip dengan Gulai dan tongseng, namun kuahnya lebih sedikit.

Pada saat hari Raya Idul Adha dimana banyak yang mendapatkan daging kambing atau daging sapi, banyak orang membuat hidangan krengsengan ini.

Nah, pada kesempatan kali ini saya akan mengajak Anda untuk membuat krengsengan daging sapi. Berikut bahan, bumbu dan cara membuatnya (silahkan dicatat dan praktekan di rumah):

Bahan:

• 250 gram daging sapi
• 4 sendok makan petis udang
• 4 gelas air

Bumbu:

• 6 buah cabe rawit
• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sendok teh lada
• 4 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan kecap manis

Cara Memasak:

1. Daging sapi dibersihkan dan dipotong dadu
2. Semua bumbu dihaluskan dan tambahkan petis udang.
3. Campurkan daging lalu tumis hingga bumbu harum. Kemudian tambahkan air, masak sampai daging lunak dan matang serta kuahnya mengental.
4. Angkat dan sajikan untuk hidangan bersama keluarga.

Lihat juga hidangan Idul Adha lainnya: Cara Membuat Tongseng Daging Kambing.

Resep Cara Membuat Tongseng Daging Kambing

Kambing merupakan salah satu ternak yang biasa disembelih saat Idul Adha atau Lebaran Haji. Orang-orang menyebutnya sebagai hewan kurban. Daging kambing sebagai hewan kurban ini kemudian dibagikan kepada orang-orang atau golongan yang berhak menerimanya.

Salah satu masakan yang paling terkenal dari daging kambing adalah tongseng. Nah, jika Anda merupakan salah satu orang yang kebagian daging kambing ini, lalu bingung mau dimasak menjadi apa, saya akan membantu Anda membuat resep tongseng daging kambing.

Berikut ini bahan, bumbu dan cara membuat tongseng kambing, silahkan dicatat dan praktekan sendiri di rumah untuk hidangan Idul Adha.

Bahan:

• 1/2 kg daging kambing
• 1 ons kubis
• 2 buah tomat
• 5 buah cabai rawit

Bumbu:

• 10 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap manis
• 10 biji lada
• 3 biji kemiri
• garam dan bumbu penyedap secukupnya

Cara Memasak:

1. Daging kambing dicuci bersih, kemudian diiris-iris dengan ketebalan sesuai selera.
2. Semua bumbu dihaluskan dan ditumis hingga harum dan berwarna kuning. Kemudian masukkan daging kambing.
3. Setelah daging lunak, masukkan kubis dan tomat yang sudah diiris-iris. Masukkan juga kecap manis.
4. Masak terus hingga kental dan semua bahan matang, lalu angkat.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Baca juga resep Idul Adha lainnya: Cara Membuat Gulai Kikil Sapi.

Resep Cara Membuat Gulai Kikil Kaki Sapi

Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang biasanya berbahan dasar daging, ikan atau sayuran. Gulai memiliki cita rasa yang gurih dan kaya rempah, dimasak dalam santan kelapa. Ada yang bilang bahwa gulai adalah kari ala Indonesia.

Nah, kali ini saya akan memberikan resep cara membuat gulai dari kikil sapi. Bagian yang digunakan sebagai kikil adalah kaki sapi. Mumpung sudah dekat dengan lebaran Idul Adha. Biasanya pada saat Idul Adha banyak yang mendapat daging kurban.

Bagi Anda yang kebagian kaki sapi dan bingung mau dimasak jadi apa, kenapa tidak mencoba membuat gulai kikil kaki sapi saja? Berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 1 buah kaki sapi
• 4 gelas santan
• 1 lembar daun kunyit
• 2 biji asam kandis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sendok makan cabai giling
• 1 ruas kunyit
• 5 buah kemiri
• 1 ruas laos
• 6 siung bawang putih
• 10 buah bawang merah

Cara Memasak:

1. Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus sampai empuk.
2. Keluarkan tulang-tulangnya, kemudian kikil dipotong-potong sesuai selera.
3. Masak santan bersama dengan bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, asam kandis dan batang serai.
4. Masukkan potongan kikil, lalu masak sampai santan mengental dan keluar minyaknya.
5. Masak hingga matang dan aduk terus supaya santan tidak pecah.
6. Angkat dan hidangkan.

Lihat juga resep Idul Adha lainnya: Cara Membuat Sate Sapi.

Resep Cara Membuat Sate Sapi Saus Padang

Kota Padang memang surganya bagi para pecinta kuliner. Banyak sekali masakan khas Padang yang sudah diakui sebagai kekayaan kuliner Nusantara. Salah satunya adalah rendang. Bahkan dunia internasional sudah mengakui bahwa rendang adalah salah satu makanan paling enak di dunia.

Namun pada kesempatan kali ini, saya tidak akan membahas mengenai rendang, melainkan sate sapi dengan bumbu saus khas Padang. Sate sapi tentu memiliki cita rasa yang berbeda dengan sate ayam ataupun sate kambing.

Nah, berikut ini resep cara membuat sate sapi Padang. Silahkan catat semua bahan dan cara memasaknya, kemudian praktekan di rumah.

Bahan:

• 1/2 kg jantung sapi
• Tepung kanji (tepung sagu) secukupnya
• Tepung beras dan tepung ketan untuk mengentalkan saus
• Lidi untuk tusuk sate secukupnya

Bumbu:

• 2 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 lembar daun kunyit
• 10 biji cabe merah
  3 sendok makan bumbu kari
• 2 ibu jari jahe
• bawang prei, daun sup dan garam secukupnya

Cara membuat saus:

• Sebagian bumbu dicampur dengan air rebusan jantung (kaldu), masak sampai mendidih.
• Kentalkan dengan tepung beras ketan, tambahkan sedikit garam.

Cara Memasak:

1. Jantung sapi direbus hingga matang, kemudian dipotong-potong kurang lebih sebesar ibu jari
2. Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis sampai harum.
3. Bumbu dibagi menjadi dua bagian. Sebagian dilumurkan pada jantung sapi yang sudah direbus.
4. Potongan jantung sapi yang sudah dilumuri bumbu kemudian ditusuk menggunakan tusuk sate. Bakar di atas bara tempurung hingga warnanya agak kekuning-kungingan.
5. Sate sapi padang siap dihidangkan dengan bumbu saus Padang. Akan lebih cocok jika dihidangkan dengan ketupat.

Sate Padang memang terkenal lezat dan gurih. Sekarang, Anda bisa mencobanya sendiri.

Cara Membuat Goreng Ikan Tongkol Balado Sederhana

Kalo sudah bicara tentang balado, pasti pikiran kita langsung tertuju pada ayam balado atau balado terong. Namun kali ini, yang akan kita siram dengan bumbu balado adalah ikan tongkol.

Resep ikan tongkol balado yang akan kita buat kali ini sangatlah sederhana dan siapapun pasti bisa membuatnya. Bahkan untuk Anda yang jarang masak sekalipun.

Oke, lagsung saja berikut ini bahan, bumbu dan cara memasak balado ikan tongkol. Jangan lupa siapkan catatannya dan langsung praktekan di rumah masing-masing.

Bahan:

• 1/2 kg ikan tongkol
• 2 buah jeruk nipis
• garam dan minyak secukupnya

Bumbu Balado:

• 2 buah tomat masak
• 2 ons cabe keriting
• 6 buah bawang merah
• penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak:

1. Ikan tongkol yang masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut serta insangnya. Potong-potong dan cuci yang bersih.
2. Peraskan dua buah jeruk nipis, sedikit garam halus. Aduk-aduk dan diamkan beberapa menit hingga perasan air jeruk nipis dan garam meresap.
3. Haluskan cabe keriting, bawang merah dan tomat. Berikan penyedap rasa secukupnya.
4. Panaskan minyak lalu goreng ikan tongkol.
5. Angkat dan siram dengan bumbu yang dihaluskan tadi, hidangkan.

Cara Membuat Kalio Buntut Sapi

Sebelum membeberkan resep dan cara membuat kalio buntut sapi, saya akan menjelaskan lebih dulu mengenai apa itu kalio. Bisa dibilang kalio adalah rendang setengah jadi yang masih berwarna okelat kekuningan dan memiliki tekstur yang lebih lembut. Berbeda dengan rendang yang warnanya cokelat kehitaman serta tekstur yang keras.

Sama seperti rendang, kalio biasanya berisi daging sapi, ayam, hati, limfa atau jengkol. Biasanya yang dijual di rumah-rumah makan padang yang kita kenal adalah kalio, karena proses memasaknya yang lebih singkat.

Nah, kalau Anda sudah tahu apa itu kalio sekarang saatnya kita akan membuat kalio buntut sapi. Catat resep bahan, bumbu dan cara memasaknya berikut ini:

Bahan:

• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan minyak
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 liter santan cair
• 1/2 liter santan kental
• 1/2 lembar daun kunyit
• 1/2 buntut sapi dipotong-potong

Bumbu yang Dihaluskan:

• 5 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 1cm kunyit
• 1 potong asam kandis
• 1/2 sendok teh jinten
• garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan serai, daun jeruk purut dan daun salam.
2. Setelah baunya harum, masukkan potongan buntut. Aduk hingga berubah warna.
3. Kemudian tambahkan santan cair ke dalamnya dan masak sampai daging buntut lunak.
4. Bila santan sudah mengering namun buntut belum lunak, bisa ditambahkan sedikit air dan masak terus sampai lunak. Lalu masukkan santan kental.
5. Masak sampai seluruh bahan matang dan santan mengental. Kemudian angkat dan sajikan.

Cara Membuat Ayam Panggang Khas Padang

Padang memang rajanya kalo masalah kuliner. Selain sate padang dan rendang, masakan lainnya yang cukup terkenal adalah ayam panggang.

Nah, kali ini blog Menyajikan.com akan berbagai resep rahasia bagaimana membuat ayam panggang khas padang yang spesial, gurih dan lezat.

Oke, buat ibu-ibu dan para wanita yang ingin memasak ayam panggang, silahkan catat resep, bumbu dan cara memasaknya. Lalu praktekan di rumah untuk santapan bersama keluarga tercinta.

Bahan:

• 1 ekor ayam buras
• 1 butir kelapa tua
  tepung terigu secukupnya

Bumbu:

• 2 butir kemiri
• 6 batang cabe merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• daun kemangi secukupnya
• 1 sdm air asam
• garam secukupnya

Cara memasak:

1. Belah ayam menjadi dua bagian, cuci bersih. 
2. Taburi dengan tepung terigu hingga merata, diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau anyir. Setelah itu cuci hingga benar-benar bersih.
3. Bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kemiri serta bawang merah digiling halus.
4. Masukkan potongan ayam pad bumbu, biarkan kira-kira 1 jam agar bumbu meresap.
5. Parut kelapa lalu ambil santannya (kental). Santan kental didihkan, masukan ayam, tambahkan serai, lengkuas yang telah dimemarkan, juga daun kemangi. Tambahkan garam dan air asam. Usahakan agar ayam terendam dalam santan.
6. Masak terus hingga santan mengental dan berminyak, lalu angkat.
7. Keluarkan ayamnya, lalu panggang di atas bara sambil dibolak balik dan diolesi dengan minyak yang keluar dari rebusan santan.
8. Jika sudah agak kering, oleskan sisa bumbu yang tersisa pada ayam tersebut, lalu hidangkan.

Cara Membuat Sate Padang Asli Enak

Masih dalam seri masakan Padang, setelah tadi kita membuat sayur daun singkong sekarang kita akan membuat sate padang yang asli bumbunya, enak rasanya dan mudah cara membuatnya.

Sate padang yang akan kita buat kali ini berbahan dasar daging sapi yang terdiri dari jerohan, lidah sapi gajih atau lemak.

Oke, langsung saja yah siapkan catatan untuk mencatat resep dan cara memasak sate padang  berikut ini:

Bahan:

• 250 gram jantung sapi
• 250 gram lidah sapi
• 100 gram gajih (lemak) sapi
• 100 ml minyak goreng
• 1500 ml santan encer
• ketupat secukupnya
• tusukan sate

Bumbu:

• 5 sdm bawang goreng
• 3 biji kapulaga putih
• 3 biji cengkeh
• 2 buah bunga peka (lawang)
• 1 batang kayu manis

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 cm jahe
  2 cm lengkuas
• 3 buah cabe merah
• 1 sdt lada
• 3 butir kemiri
  1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt adas manis
• 1/2 sdm ketumbar
• 50 gram kacang goreng

Cara Memasak:

1. Rebus jantung sapi, lidah, kayu manis, cengkeh dan garam hingga setengah masak
2. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
3. Masukkan ke dalam rebusan daging, kecilkan api. Masak hingga semua bahan empuk
4. Larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan hingga gajih mencair
5. Angkat daging, potong tipis melintang, kemudian tusuk dengan tusukan sate
6. Celupkan sate ke dalam minyak gajih sapi lalu bakar serentak
7. Letakkan potongan ketupat diatas piring, kemudian taruh sate. Siram dengan bumbu dan taburkan bawang goreng diatasnya
8. Lebih enak jika dimakan sewaktu masih panas

Cara Membuat Udang Goreng Spesial Khas Padang

Padang memang terkenal dengan kulinernya. Hampir di berbagai tempat di Indonesia pasti terdapat rumah makan yang menyediakan masakan padang. Bahkan, masakan padang seperti rendang sudah terkenal di dunia.

Nah, setelah kemarin kita membuat sayur daun singkong khas padang, kali ini saya akan memberikan resep untuk membuat goreng udang spesial khas padang. Karena namanya saja udah spesial, tentu bumbu dan cara memasaknya pun spesial. Termasuk rasanya, spesial enak dan lezat.

Oke, yang di lemari esnya masih ada stok udang atau yang memang sengaja ingin memasak udang untuk menu hari ini, silahkan catat semua bahan dan cara memasaknya.

Bahan:

• 2 kg udang besar

Bumbu:

• 2 sendok teh kunyit giling
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh jahe giling
• serai dan garam secukupnya

Cara memasak:

• Siapkan semua bahan yang diperlukan
• Bersihkan udang, kemudian belah kepala udang bagian bawah untuk mengeluarkan kotorannya, cuci hingga bersih
• Belah sedikit bagian punggungnya
• Semua bumbu dicampur dengan setengah liter air bersih dan bubuhi garam secukupnya
• Rendam selama 30 menit, lalu goreng hingga matang

Nah, jadi deh udang goreng spesial bumbu khas Padang. Sajikan untuk keluarga tercinta.

Cara Memasak Sayur Daun Singkong Khas Padang

Masakan Padang memang terkenal banget di Indonesia. Hampir di setiap daerah pasti terdapat warung nasi yang menyediakan masakan Padang. Mulai dari Sate, Soto, Rendang, sampai daun singkong.

Mungkin ada yang menganggap remeh daun singkong sebagai masakan kampung, padahal daun singkong memiliki kandungan gizi dan juga serat yang dibutuhkan tubuh. Salah satunya adalah menambah darah karena kandungan zat besi cukup tinggi.

Nah, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep cara membuat sayur daun singkong khas Padang.

Bahan:

• 3 ikat daun singkong yang masih muda
• 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu:

• 1 ruas lengkuas dimemarkan
• 2 buah tomat dipotong-potong
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai dimemarkan

Bumbu yang dihaluskan:

• 50 gram bawang merah
• 50 gram cabe rawit
• 50 gram ikan teri
• 1 ruas jahe
• garam secukupya

Cara Memasak:

1. Masak santan bersama bumbu yang dihaluskan.
2. Tambahkan serai, daun kunyit dan lengkuas, masak hingga mendidih dan berbau harum
3. Masukkan daun singkong dan masak hingga lunak. Tambahkan irisan tomat
4. Aduk hingga santannya mengental, jangan sampai mendidih berbuih karena santannya akan pecah-pecah
5. Angkat dan siap dihidangkan

Nah, sekarang Anda bisa menikmati sajian sayur daun singkong khas padang bersama keluarga tercinta.

Cara Membuat Lidah Masak Pedas

Dalam informasi resep masakan kali ini akan saya sajikan salah satu resep yang mungkin belum atau jarang anda dengar sebelumnya, tapi syukur juga kalau di antara anda ada yang sudah pernah tahu resep ini, berarti saya tinggal mengingatkannya saja barangkali lupa atau belum sempat mencatat resepnya. Cara Membuat Lidah Masak Pedas ini juga sengaja saya sajikan bagi anda yang mungkin merasa bosan dengan menu-menu masakan yang biasa di buatkan setiap sajian yang anda sajikan, bila anda sudah merasa penasaran seperti apa lidah masak pedas yang saya maksud tersebut segeralah ambil alat tulis dan catat dengan teliti bahan-bahan dan cara membuatnya. Bila sudah siap, silahkan simak dulu resep dan cara membuatnya berikut di bawah ini.

Bahan-bahan :

• 1 kg lidah sapi yang sudah direbus.
• 6 buah bawang merah.
• 5 siung bawang putih.
• 2 lembar daun salam.
• 1 iris lengkuas, di memarkan.
• 200 gr cabai merah.
• 100 gr cabai hijau.
• 1 1/2 sdt gula pasir.
• 3 sdm kecap manis.
• 2 sdm air asam.
• 2 sdm mentega atau minyak sayur.

Cara membuatnya :

1. Bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai merah dan lidah di iris kecil-kecil.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak panas, masukkan bahan bumbu lainnya. Bisa di tambahkan tomat yang di potong-potong kecil-kecil. Masak hingga semua bahan matang, lalu angkat.

Oke, itulah Cara Membuat Lidah Masak Pedas yang bisa anda coba langsung di rumah untuk segera di sajikan buat keluarga tercinta. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Cara Membuat Nasi Goreng Oriental

Setelah kami informasikan juga Cara Membuat Nasi Goreng Kuning Teri Asin, kali ini kami tambahkan lagi resep berikutnya dengan sajian yang tak kalah menentangnya dan yang pasti membuat anda lebih penasaran lagi yaitu dengan Cara Membuat Nasi Goreng Oriental. Kayaknya gak ada yang harus di tunggu lagi, silahkan anda ambil alat tulisnya dan mulai mencatat resep nasi goreng oriental yang sudah kami siapkan seperti berikut di bawah ini.

Bahan-bahan :

• Nasi putih 800 gram.
• Udang kupas 150 gram.
• Fillet ayam 100 gram, rebus, potong dadu.
• Cabai merah 2 buah, buang biji, potong dadu.
• Bakso ikan/sapi 5 buah, potong dadu.
• Wortel 1 buah, potong dadu, rebus.
• Kacang poolong beku 50 gram.

Bumbu :

• Margarin 2 sdm.
• Bawang putih 5 siung, cincang.
• Saus tiram 2 sdm.
• Kecap asin 1 sdm.
• Merica bubuk 1/4 sdt.
• Minyak wijen 1 sdm.

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang dan bakso. Tumis sampai berubah warna lalu masukkan saus tiram, merica, kecap asin, kacang polong, wortel, cabai merah dan ayam.
2. Tambahkan nasi putih dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap ke dalam nasi.
3. Tambahkan minyak wijen. Masak kembali selama 2 menit, angkat.
4. Sajikan hangat.

Dan Cara Membuat Nasi Goreng Oriental ini untuk 10 porsi. Selamat mencoba dan selamat menikmati hasilnya. Semoga bermanfaat.

Cara Membuat Nasi Goreng Kuning Teri Asin

Sebagian dari anda mungkin sudah mengetahui seperti apa nasi goreng kuning teri asin ini, tapi sekalipun namanya sama tiap tangan memiliki ciri khas masing-masing yang bisa membedakan antara pemasak 1 dengan pemasak lainnya. Nah, ngomongin masalah beda kali ini saya punya resep yang mungkin beda dengan resep yang anda ketahui dan sudah anda coba sebelumnya sekalipun dalam nama yang sama. Silahkan langsung catat saja resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan :

• Nasi putih 600 gram.
• Teri medan 50 gram, cuci dan goreng kering.
• Cabai merah 2 buah, buah biji, potong serong tipis.
• Margarin 2 sdm.

Bumbu halus :
- Kunyit 1/2 jari kelingking, bakar sebentar lalu kupas.
- Bawang merah 5 butir.
- Bawang putih 3 siung.
- Cabai rawit 5 buah.
- Kencur 1 cm.
- Garam 1/2 sdt.

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan cabai, tumis sebentar lalu tambahkan nasi putih.
3. Masak hingga bumbu meresap ke dalam nasi.
4. Masukkan teri goreng, aduk rata.
5. Sajikan dengan mentimun potong.

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kuning Teri Asin di atas untuk 8 porsi. Selamat mencoba, dan lihat juga resep-resep masakan yang lainnya. Semoga bermanfaat.

Cara Membuat Nasi Goreng Campur Sari

Beberapa resep nasi goreng telah kami informasikan sebelumnya, seperti Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Tuna, dan Cara Membuat Nasi Goreng Terasi, dan yang lainnya. Kalaupun begitu kami akan terus perbaharui informasi resep masakan anda dengan memberikan cara-cara yang lainnya seperti Cara Membuat Nasi Goreng Campur Sari ini. Seperti apa nasi goreng campur sari? Oke deh, simak saja resep dan cara membuatnya seperti berikut di bawah ini.

Bahan-bahan :

• Nasi putih 600 gram.
• Kol 2 lembar, potong tipis.
• Sawi caisim 2 tangkai, potong.
• Bakso sapi 5 butir, potong bulat.
• Telur ayam 2 butir.
• Daun bawang 1 tangkai, potong bulat.
• Margarin 2 sdm.

Bumbu halus :
- Bawang merah 4 butir.
- Bawang putih 2 siung.
- Kemiri 2 butir.
- Cabai merah keriting 4 buah.
- Garam 1/2 sdt.

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang betul. Masukkan bakso sapi dan telur, aduk hingga telur matang lalu masukkan sayuran.
2. Tambahkan nasi putih, aduk rata beberapa menit lalu sajikan hangat dengan acar mentimun dan kerupuk tapioka.

Informasi resep Cara Membuat Nasi Goreng Campur Sari di atas untuk 8 porsi, selamat mencoba selamat menikmati hasilnya, semoga bermanfaat.

Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Tuna

Setelah resep nasi goreng sebelumnya seperti Cara Membuat Nasi Goreng Terasi telah kami informasikan, kali ini kita lanjutkan pada resep berikutnya yaitu dengan Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Tuna. Bagaimanakah cara membuatnya? apa saja bahan-bahan yang harus di sediakan? silahkan siapkan alat tulisnya dulu biar bisa langsung mencatat resep membuat nasi goreng ikan tuna seperti berikut di bawah ini.

Bahan-bahan :

• Nasi putih 800 gram.
• Ikan tuna kaleng 1 kaleng kecil, tiriskan, suwir.
• Kacang mete goreng 100 gram.
• Telur ayam 2 butir, kocok lepas.
• Daun ketumbar 2 tangaki, potong kasar untuk taburan.
• Margarin 2 sdm.

Bumbu :

• Bawang putih 4 siung, cincang.
• Cabai merah 2 buah, buang biji, cincang.
• Kecap manis 2 sdm.
• Merica bubuk 1/4 sdt.
• Garam 1/4 sdt.

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah cincang dan telur. Aduk hingga telur matang.
2. Masukkan ikan tuna, tamabhkan merica, garam, dan nasi putih. Aduk dan masak hingga menyatu.
3. Tambahkan kacang mete goreng.
4. Sajiakn nasi dengan taburan daun ketumbar.

Resep atau Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Tuna di atas untuk 10 porsi. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Cara Membuat Nasi Goreng Terasi

Jumpa lagi dalam informasi terbaru mengenai resep masakan yang kali ini akan menyajikan kembali resep masakan berikutnya dalam cara membuat nasi goreng terasi, setelah sebelumnya sempat kami informasikan Cara Membuat Nasi Goreng Keju Pelangi, kali ini kami informasikan yang tak kalah unik dan pastinya membuat anda penasaran. Jika memang anda penasaran, simak saja langsung Cara Membuat Nasi Goreng Terasi berikut ini.

Bahan-bahan :

• Nasi putih 600 gram.
• Daun bawang 2 batang, potong bulat.
• Dada ayam 250 gram, remas dengan garam, goreng hingga kekuningan, suwir.
• Kecap asin 2 sdm.
• Telur ayam 2 butir, buat dadar, potong tipis.
• Bawang goreng secukupnya.
• Cabai merah besar 2 butir, buang biji, potong dadu.
• Margarin 2 sdm.
• Kecap manis 1 sdm.

Bumbu halus :

- Bawang merah 4 butir.
- Bawang putih 2 siung.
- Cabai merah keriting 4 buah.
- Garam 1/2 sdt.
- Terasi 1 sdt.

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang betul. Masukkan daun bawang, nasi putih dan ayam suwir. Masak hingga bumbu menyatu dengan nasi.
2. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan telur dadar dan bawang goreng.

Resep di atas untuk 8 porsi. Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk memberitahukan resep ini pada yang lainnya. Semoga bermanfaat.

Cara Membuat Nasi Goreng Keju Pelangi

Beberapa resep nasi goreng telah kami berikan, dari mulai Cara Membuat Nasi Goreng Babat, juga Cara Membuat Nasi Goreng Kambing dan kemudian Cara Membuat Nasi Goreng Lada Hitam, kini akan kami sajikan resep berikutnya yang lebih unik dan lebih menantang anda untuk mencobanya.

Cara Membuat Nasi Goreng Keju Pelangi, saya yakin dari namanya saja anda penasarankan? oke deh silahkan simak dan langsung catat saja resep cara membuat nasi goreng keju pelangi berikut di bawah ini.

Bahan-bahan :

• Nasi putih 600 gram.
• Bawang putih 4 siung, cicang.
• Bawang bombay 100 gram, potong kotak.
• Daging asap 4 lembar, potong kotak.
• Keju cheddar 100 gram, potong dadu.
• Margarin 2 sdm.
• Merica bubuk 1/4 sdt.
• Kacang polong beku 100 gram.
• Kecap asim 1 sdm.

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan margarin hingga harum. Masukkan bawang bombay dan kacang polong, masak hingga layu.
2. Tambahkan daging asap dan nasi putih, aduk rata.
3. Tambahkan merica, kecap asin dan keju.
4. Sajikan hangat.

Keterangan :

• Resep di atas untuk 8 porsi
• sdm = sendok makan.
• sdt = sendok teh.

Itulah Cara Membuat Nasi Goreng Keju Pelangi, selamat mencoba, dan jangan lupa untuk memberitahu resep ini pada yang lainnya yah... hehe...

Cara Membuat Nasi Goreng Lada Hitam

Buat anda yang bosan dengan menu masakan yang biasa di konsumsi setiap hari terlebih juga ribet dengan cara membuatnya, gak ada salahnya kali ini anda mencoba resep masakan sederhana yang lebih gampang yang akan saya sajikan dalam Cara Membuat Nasi Goreng Lada Hitam seperti berikut dibawah ini.

Bahan-bahan :

• Nasi putih 800 gram.
• Daging has dalam 200 gram, potong serong tipis, beri 1 sdt kecap asin, 1/4 sdt merica bubuk, 1 sdt tepung maizena, aduk dan goreng sebentar.
• Kucai 4 tangkai, potong 4 cm.
• Margarin 2 sdm.

Bumbu :

• Bawang bombay 1/2 buah, potong tipis panjang.
• Bawang putih 4 buah, cincang.
• Paprika merah 1/2 buah, buang biji, potong serong tipis.
• Merica hitam 1/2 sdm, tumbuk kasar.
• Saus tiram 1 sdm.
• Minyak wijen 1 sdm.
• Kecap asin 1 sdm.
• Kecap manis 1 sdm.

Cara membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan daging, peprika dan semua bumbu.
2. Masukkan nasi putih, merica dan kucai.
3. Tambahkan garam jika kurang asin, aduk rata.
4. Sajikan hangat.

Itulah Cara Membuat Nasi Goreng Lada Hitam yang dapat saya sajikan pada kesempatan kali ini dan resep di atas untuk 10 porsi. Selamat mencoba.

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing

Setelah sebelumnya kami informasikan Cara Membuat Nasi Goreng Babat kali ini akan kami informasikan lagi resep masakan yang lainnya dengan Cara Membuat Nasi Goreng Kambing, tentunya dengan bahan, cara membuat dan tentu saja rasa yang beda juga.

Karena namanya juga nasi goreng kambing, maka campuran utama nasi goreng kali ini adalah daging kambing. Namun bagi Anda yang tidak suka dengan daging kambing bisa menggantinya dengn daging yang lain. Namun tentunya nama nasi goreng ini akan berubah sesuai daging yang Anda pilih.

Oke berikut di bawah ini Cara Membuat Nasi Goreng Kambing.

Bahan-bahan :

- Nasi putih 400 gram.
- Daging kambing muda 200 gram, potong dadu.
- Minyak goreng 2 sdm.
- Minyak samin 1 sdt.
- Daun bawang 3 batang, potong kasar.
- Kubis 2 lembar potong kasar.
- Tomat 1 buah, potong kasar.

Bumbu halus :

• Bawang putih 3 siung.
• Bawang merah 5 butir.
• Cabai rawit 3 buah.
• Merica bubuk 1/2 sdt.
• Kecap manis 2 sdm.
• Garam sacukupnya.
• Gula pasir secukupnya.

Pelengkap :
- Bawang merah goreng secukuonya.
- Acar mentah (mentimun, nanas, cabai rawit).
- Kerupuk udang.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, minyak samin dan kol. Aduk rata. Tutup penggorengan, masak hingga daging lunak.
3. Tambahkan bahan yang lain, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Angkat.
4. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Demikian Cara Membuat Nasi Goreng Kambing, dan resep di atas tersebut untuk 2 porsi. Selamat mencoba resep tersebut, dan selamat menikmati hasilnya.

Cara Membuat Nasi Goreng Babat

Berikut di bawah ini kami perbaharui informasi anda dengan menyajikan resep-resep masakan terbaru, dan yang akan kami informasikan pada kesempatan kali ini yaitu dengan Cara Membuat Nasi Goreng Babat. Nasi goreng yang satu ini memang sangat membuat penasaran banyak orang, karena memang sangat berbeda dengan sajian nasi goreng lainnya. Khususnya bagi anda yang gemar memasak atau para penikmat selera nusantara.

Berikut di bawah ini akan kami informasikan resep rahasia pokok pembuatan nasi goreng babat.

Bahan-bahan :

• Nasi putih 800 gram. 
• Babat rebus 200 gram, potong serong, goreng sebentar. 
• Petai satu papan, kupas, belah dua. 
• Bawang putih 4 siung, parut, rendam dengan 1/2 sdt cuka, dan 2 sdt air. 
• Bawang merah 6 butir, iris tipis. 
• Cabai merah kriting 10 butir, rebus dan haluskan. 
• Daun bawang 2 batang, potong bulat. 
• Gula pasir 1 sendok teh. 
• Kecap manis 2 sendok makan. 
• Margarin 2 sendok makan. 

Cara membuatnya :

1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, tumis hingga matang. Masukkan babat dan petai. 
2. Tambahkan bawang parut dan cuka. Masak hingga bumbu meresap dalam babat. 
3. Tambahkan nasi putih, kecap manis, dan daun bawang. masak hingga matang. Sajikan dengan acar timun.

Itulah Cara Membuat Nasi Goreng Babat, selamat mencobanya saja.

Cara Membuat Lumpia Basah Sederhana

Dulu saya pernah membagikan resep cara membuat lumpia khas Semarang. Namun, resep lumpia kali ini sangat sederhana. Jadi tidak menggunakan bahan untuk isi terlalu banyak. Pokoknya sederhana namun tetap enak, lezat dan tentunya bergizi tinggi. Bagi Anda yang asli Semarang dan saat ini sedang berada di perantauan, membuat masakan khas kota semarang mungkin akan membuat sedikit mengobati rindu pada kampung halaman.

Oke langsung saja dicatat bahan, bumbu dan cara pembuatannya. Kemudian praktekan sendiri di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Bahan Kulit Lumpia:

• 100 g tepung terigu
• 50 g tepung kanji
• 150 ml air
• 1 sdt garam

Bahan Isi Lumpia:

• 150 g udang sedang, kupas
• 3 buah jamur hioko, rendam, iris ½ cm
• 50 g soun
• 50 g rebung
• 50 g mentimun
• 2 sdm kacang tanah, sangrai
• 50 g kol, iris halus
• 2 tangkai daun bawang
• 50 g wortel, parut memanjang
• 20 g daun ketumbar
• 5 siung bawang putih, memarkan
• Garam
• Merica
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen

Cara membuat Lumpia Basah:

1. Kulit: Campur semua bahan. Aduk rata. Saring
2. Siapkan panci yang bergaris tengah 20 cm. Isi dengan air hingga setengah panci.
3. Tutup dengan kain tipis di atasnya. Ikat dengan kencang.
4. Didihkan air.
5. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit. Tuang ke atas kain. Ratakan.
6. Diamkan sebentar sampai kulit matang.
7. Angkat dengan bantuan sodet yang tipis
8. Lakukan sampai adonan habis.
9. Penyelesaian: ambil selembar kulit lumpia. Taruh ½ sdm isi. Gulung.
10. Isi (buat lebih dulu): Tumis bawang putih sampai harum.
11. Masukkan rebung, jamur hiokok, dan wortel. Aduk.
12. Setelah wortel hampir empuk, masukkan daun bawang, dan soun.
13. Beri garam, merica, kecap asin. Aduk.
14. Masukkan mentimun, kacang tanah, dan daun ketumbar. Aduk sebentar. Angkat.
15. Lumpia siap disajikan untuk 10 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 121 kal
• Protein 6,2 g
• Lemak 1,1 g
• Karbohidrat 22,1 g
• Kolesterol 19 mg
• Serat 1 g

Nah, betul kan resep lumpia basah kali ini cukup sederhana dan mudah dalam pembuatannya. Silahkan dicoba di rumah.

Cara Membuat Sup Ikan Bumbu Tomyam

Sore-sore begini enaknya makan apa yah? Hmmh, kalau makan masakan yang berkuah saat cuca sore yang dingin begini pasti yummy banget nih. Yuk kita bikin Sup Ikan bumbu tomyam. Bahan dasar supnya yaitu ikan kakap lezat, gurih serta bergizi tinggi.

Berikut ini bahan, bumbu dan cara memasaknya. Jangan lupa dicatat dan praktekan di rumah untuk keluarga tercinta.

Bahan:

• 150 g kakap fillet, potong 3x4 cm
• 800 ml kaldu ayam
• 125 g jamur merang yang buat dan sedang besarnya atau jamur kancing
• 4 tangkai daun bawang, potong serong 2 cm atau daun ketumbar (bila suka)
• 8 buah cabai rawit utuh, warna berbeda-beda
• 2 - 3 tangkai serai, ambil bagian pangkalnya, potong serong 3 cm
• 8 lembar daun jeruk purut, buah tulang daunnya
• 1/4 cm lengkuas
• 2 sdm atau lebih air jeruk nipis/lemon
• 4 sdm kecap asin
• 1 buah tomat, potong
• 1 buah tahu jepang tabung, potong tipis 1 cm
• 1 sdm minyak goreng tak jenuh
• 1 1/2 sdt terasi bakar, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm air asam dari 1 mata asam jawa

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 buah cabai merah keriting
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ebi, rendam
• 5 tangkai daun ketumbar (bila suka)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan terasi, kecap asin, air asam. Didihkan. Sisihkan.
3. Didihkan kaldu ayam. Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai rawit. Masak selama 3 menit.
4. Beri kecap asin, air jeruk nipis/lemon dan tumisan bumbu.
5. Setelah mendidih kembali, masukkan ikan, tahu jepang, daun ketumbar. Didihkan kembali sekitar 2-3 menit.
6. Sup ikan bumbu tomyam siap disajikan untuk 4 porsi

Nilai Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 145 kal
• Protein 16,3 g
• Lemak 6,3 g
• Karbohidrat 9 g
• Kolesterol -
• Serat 2,3 g

Selamat mencoba resep Sup Ikan bumbu Tomyam di atas. Jangan lupa bagikan resep ini ke temann-teman anda di facebook, twitter ataupun google plus.

Resep Bubur Ayam Khas Filipina

Setelah kita menikmati bubur ayam bumbu tomyam kreasi sendiri, kini saatnya kita terbang ke negara tetangga Filipina untuk menikmati sajian bubur khas negeri tetangga kita ini. Apa sih perbedaan bubur ayam kita dengan bubur ayam Filipina? Sekilas memang tidak ada bedanya, hanya beberapa bumbu dan cara memasaknya saja yang lain.

Silahkan catat bahan dan cara memasaknya, kemudian praktekan di rumah untuk menu sarapan Anda sekeluarga.

Bahan:

• 150 g beras, cuci bersih
• 2 l air
• 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombai, haluskan
• 2 cm jahe, iris halus
• 2 sdt kecap ikan
• Garam
• Merica hitam/putih
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• ½ buah perasan jeruk limau/jeruk nipis
• 1 sdm minyak sayur
• Bubuk cabai (kalau suka)

Cara membuat:

1. Tumis setengah bagian bawang putih hingga harum. Masukkan jahe dan bawang bombai.
2. Tuang ke beras. Tambahkan air. Didihkan sambil terus diaduk agar jangan sampai hangus.
3. Saat bubur sudah setengah matang, masukkan potongan ayam. Aduk rata.
4. Sementara itu, goreng sisa bawang putih hingga kering. Sisihkan.
5. Setelah bubur matang, beri kecap ikan, garam, dan merica.
6. Saat akan dimakan, tambahkan bawang putih goreng, daun bawang, air perasan jeruk. Kalau ingin terasa sedikit pedas tambahkan bubuk cabai.
7. Untuk 4 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 255 kal
• Protein 16,4 g
• Lemak 5,5 g
• Karbohidrat 34,8 g
• Kolesterol 35,6 g
• Serat 0,5 g

Cara Membuat Sayur Bayam Bumbu Kuning

Mungkin banyak yang bosan dengan hidangan sayur bayam karena dari dulu hanya dibuat sayur bening saja. Padahal bayam merupakan sayuran yang kaya nutrisi. Sangat disayangkan jika anda dan keluarga menjadi malas makan bayam hanya karena variasi cara memasaknya yang monoton.

Maka kami sajikan resep cara memasak sayur bayam yang lain dari biasanya. Memang masih berwarna bening namun dengan variasi bumbu dan tentu rasa. Namanya sayur bayam bumbu kuning.

Bahan:

• 2 ikat bayam, siangi
• 50 g jagung putren, iris tipis miring
• 5 buah bakso, iris halus
• 1 siung bawang putih, iris halus
• 2 butir bawang merah, iris halus
• 1 cm kunyit, haluskan
• 2 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¾ sdt gula pasir
• 750 ml kaldu ayam
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan kunyit sampai harum.
2. Tambahkan jagung putren dan bakso sapi. Aduk sampai putren layu.
3. Masukkan kaldu ayum, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan putren setengah empuk.
4. Tambahkan bayam. Matangkan. Angkat. Untuk 4 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 96 kal
• Protein 6,6 g
• Lemak 4,6 g
• Karbohidrat 8,5 g
• Kolesterol -
• Serat 0,2 g

Cara Membuat Bubur Ayam Bakmoy

Bubur ayam merupakan hidangan yang cocok untuk sarapan di pagi hari. Selain mudah dicerna, bubur ayam juga mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktifitas seperti karbohidrat dan protein yang merupakan sumber energi.

Protein didapat dari daging dan kacang-kacangan yang ditaburkan di atas bubur. Jadi meskipun Anda cuma sarapan bubur di pagi hari, jangan khawatir karena sudah mencukupi sebagai sumber tenaga untuk beraktifitas hingga waktunya makan siang. Tinggal disesuaikan saja porsi dan variasinya.

Berikut ini resep cara membuat bubur ayam bakmoy, seperti dikutip dari Intisari-Online.

Bahan Bubur:

• 100 g beras
• 2 l kaldu ayam
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sdt garam

Bahan Bakmoy:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir-suwir
• 1 buah (250 g) tahu, potong dadu, goreng hingga agak kekuningan, tidak terlalu garing
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 250 ml air

Bahan pelengkap:

• 1 tangkai daun bawang, iris
• 2 sdm bawang merah goreng
• 50 g stik keju (bila tak ada masalah dengan kolesterol)

Cara membuat:

1. Bubur:
• rebus air kaldu dan jahe sampai mendidih sambil diberi garam.
• Masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
• Masak sampai kental sambil diaduk.
2. Bakmoy:
• Tumis bawang putih sampai harum.
• Masukkan ayam suwir dan tahu. Aduk rata.
• Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang air. Masak sampai mengental.
• Beri seledri. Aduk rata.
3. Sajikan bubur dengan bakmoy, taburi bawang goreng dan daun bawang. Untuk 4 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 163 kal
• Protein 10,5 g
• Lemak 3,9 g
• Karbohidrat 23 g
• Kolesterol 9,9 mg
• Serat 0,4 g

Cara Membuat Lumpia Basah Khas Semarang

Lumpia merupakan makanan khas daerah Jawa Tengah, lebih tepatnya Semarang. Ada dua jenis lumpia, yaitu lumpia basah dan kering yang digoreng. Nah, di sini kita akan membuat lumpia basah khas Semarang dengan isi daging ayam, udang dan rebung.

Sedikit tips untuk menghilangkan bau rebung, setelah dicuci bersih rebus dengan air cucian beras sampai mendidih. Diamkan. Keesokan hari, buang air rebusan dan rendam lagi rebung dengan air cucian beras. Lakukanlah sampai bau rebung hilang.

Dan berikut ini resep cara membuat lumpia, jajanan khas dari kota Semarang.

Bahan & Bumbu:

• 20 lembar kulit lumpia, siap beli
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1 cm jahe, cincang
• 15 g dada ayam tanpa kulit dan lemak, potong dadu ½ cm
• 100 g udang tanpa kulit, potong 1 cm
• 200 g rebung, potong sebesar batang korek api
• 2 sdm kaldu
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 15 g ebi, goreng, haluskan
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• Garam
• Gula pasir
• 1 sdm minyak goreng tak jenuh

Bahan Saus:

• 200 ml air
• 300 g gula jawa
• 1 sdt minyak goreng tak jenuh
• 1 siung bawang putih, cincang
• 10 g tepung kanji + 50 ml air
• 1 sdm gula pasir
• Garam

Bahan Acar:

• 100 g mentimun, potong dadu 1 cm
• 3 sdm cuka beras
• Garam
• 3 sdm gula pasir
• 10 buah cabai rawit utuh

Cara membuat:

1. Saus: Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air, gula jawa, garam, gula pasir. Masak sampai mendidih. Saring. Didihkan lagi.
2. Masukkan larutan kanji. Masak sampai mengental. Angkat.
3. Acar: Aduk semua bahan acar sampai tercampur rata. Diamkan minimal 1 jam.
4. Tumis bawang putih sampai harum.
5. Masukkan jahe dan udang. Aduk sampai berubah warna.
6. Masukkan ayam, rebung, kecap manis, kecap asin, daun bawang, kaldu, ebi, gula pasir dan garam. Aduk. Masak sampai kering. Angkat dan dinginkan.
7. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isi di tengah. Lipat. Rekatkan dengan saus.
8. Sajikan lumpia dengan saus, acar, dan cabai rawit.

Lumpia khas Semarang siap disajikan untuk 20 buah.

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 68 kal
• Protein 5,5 g
• Lemak 1,7 g
• Karbohidrat 7,9 g
• Kolesterol 14,8 g
• Serat 0,3 g

Cara Membuat Omelet Mie Telur Sayur Praktis

Omelet merupakan makanan yang biasa dijadikan bekal untuk anak-anak. Selain praktis omelet mie dengan telur dan sayuran di dalamnya merupakan sumber nutrisi bagi anak-anak. Jika anak Anda susah makan, buatlah omelet mie dengan variasi dan kandungan gizi yang baik. Setiap anak pasti suka dengan yang namanya mie.

Nah, berikut ini merupakan resep cara membuat omelet mie yang sederhana dan praktis namun bernilai gizi tinggi. Setiap orang pasti bisa membuatnya karena memang sangat mudah.

Bahan:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 25 g mie kering
• 50 g udang kecil kupas, cincang
• 3 buah (25 g) jamur shiitake, iris ½ cm
• 30 g mixed vegetables
• 2 butir bawang merah
• Garam
• Merica
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah hingga harum
2. Masukkan udang cincang. Aduk hingga berubah warna. Angkat. Sisihkan.
3. Rebus mi sampai matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
4. Campur telur bersama campuran udang, mi, jamur, mixed vegetable, merica, dan garam. Aduk rata.
5. Masak adonan telur di wajan anti-lengket hingga matang.

Omelet mie telur sayur siap dihidangkan ntuk 4 porsi.

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori: 95 kal
• Protein: 6,6 g
• Lemak: 4,4 g
• Karbohidrat: 4,3 g
• Kolesterol: 153 mg
• Serat: 0,3 g

*** Untuk mixed vegetables bisa Anda dapatkan dengan mudah di supermarket.

Cara Membuat Pepes Udang Jamur Merang

Udang merupakan makanan laut yang kaya nutrisi namun juga mengandung banyak kolesterol. Namun jangan khawatir karena pepes udang jamur merang yang akan kita buat ini bisa dipastikan rendah kolesterol. Selain ditambahkan jamur, juga mixed vegetables sebagai sumber serat yang mampu menetralisir kolesterol dari udang.

Nah, berikut ini resep cara membuat pepes udang jamur mixed vegetables yang lezat, bernutrisi dan juga rendah kolesterol.

Bahan:

• 250 g udang besar yang masih ada kulitnya
• 150 g mixed vegetables
• 200 g jamur merang, iris 1 cm
• 2 buah tomat, potong dadu ½ cm
• 2 tangkai serai, iris tipis sepanjang 10 cm
• 3 lembar daun salam
• 2 ikat kemangi
• 3 lembar daun jeruk, iris ½ cm
• Gula pasir
• Garam
• Daung pisang
• Lidi untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabai merah
• 10 cm kunyit
• 1 tangkai serai
• 5 cm lengkuas
• 10 butir kemiri
• 5 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Aduk rata mixed vegetables, jamur, kemangi, tomat, daun jeruk, gula pasir, dan bumbu yang dihaluskan.
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian.
3. Taruh 1 bagian adonan bumbu di atas 2 lembar daun pisang yang sudah diberi potongan serai dan daun salam.
4. Taruh di atasnya 1/3 bagian udang.
5. Tutup dengan 1 bagian adonan bumbu yang diatasnya diberi serai dan daun salam.
6. Bungkus dan sematkan.
7. Kukus selama 15 menit sejak air mendidih. Angkat.
8. Bakar sebentar di atas api sambil dibolak-balik. Sajikan.

Pepes udang jamur merang siap disajikan untuk 5 Porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 155 kal
• Protein 15,6 g
• Lemak 6,8 g
• Karbohidrat 9,3 g
• Kolesterol 62,5 mg
• Serat 2,3 g

Cara Membuat Pepes Nasi Udang Jamur Hati

Pepes nasi yang satu ini mengandung nutrisi yang sangat lengkap karena bahan-bahannya juga komplit. Selain nasi sebagai bahan dasarnya juga ditambah dengan ati ampela, jamur merang dan udang. Hmmh, sudah terbayang kan bagaimana nikmatnya pepes yang akan kita buat ini?

Oke, langsung saja berikut ini resep bahan dan bumbu serta panduan cara membuat pepes nasi udang jamur hati dari Menyajikan.com. Oh, ya hampir lupa, untuk jamur merang bisa diganti dengan jamur kerang atau shiitake.

Bahan:

• 3 gelas nasi
• 2 buah hati ayam, iris
• 2 ampla ayam, iris
• 50 g udang yang sudah dikupas
• 100 g jamur merang/jamur kerang/shiitake segar, iris
• 5 buah cabai rawit, iris, kalau suka
• Garam
• ½ sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• 6 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, masing-masing potong 3
• Daun pisang
• Lidi untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar, kupas kulitnya
• Seruas kelingking kencur, kupas
• 4 butir kemiri
• 2 buah cabai merah, buang biji
• ½ cm lengkuas
• 1 sdt terasi (kalau suka)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
2. Masukkan hati, ampela, dan udang. Aduk-aduk sampai harum.
3. Masukkan jamur dan cabai rawit. Aduk sampai jamur masak.
4. Masukkan nasi, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya.
5. Bungkus dengan daun menjadi 6 bungkus yang disemat. Setiap bungkus diberi selembar daun salam dan sepotong serai.
6. Panggang sampai daunnya harum. Saat akan disajikan, panggang kembali sampai panas.

Pepes nasi udang jamur hati siap disajikan untuk 6 bungkus

Kandungan gizi per bungkus

• Kalori 237 kal
• Protein 8,6 g
• Lemak 8,6 g
• Karbohidrat 30,6 g
• Kolesterol 86,4 mg
• Serat 0,9 g

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung

Ikan kembung memiliki kandungan nutrisi cukup tinggi, namun harganya relatif murah. Apalagi jika sedang musimnya, harganya ikan ini bisa menjadi sangat-sangat murah. Kalau Anda berlokasi di daerah sekitar pantai dengan banyak nelayan melaut, ikan kembung sering dibagikan secara gratis karena hasil tangkapan nelayan yang begitu berlimpah saat musim kembung.

Ikan kembung mengandung banyak omega-3, namun jika digoreng akan terdapat lemak jenuh dari minyak goreng. Karena itu disini kita akan mengolahnya dengan cara dipepes. Nah, berikut ini resep cara membuat pepes ikan kembung yang kaya akan omega-3.

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung, bersihkan
• 5 tangkai daun bawang, iris
• 10 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 1 genggam daun kemangi
• 1 buah belimbing sayur/tomat hijau, iris
• 1 sdt gula pasir
• Garam
• 4 helai daun salam
• 2 tangkai serai, belah 4 sepanjang 5 cm
• Daun pisang
• Lidi untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah (kalau suka), buang biji
• 8 butir kemiri
• 1 iris lengkuas muda setebal 1 cm
• 2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Campur rata daun bawang, bawang merah, bawang putih, daun kemangi, belimbing sayur/tomat hijau, gula pasir, dan bumbu yang dihaluskan. Bagi menjadi 4 bagian.
2. Lumuri setiap ikan kembung dengan 1 bagian bumbu. Beri masing-masing ikan selembar daun salam dan sepotong serai.
3. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
4. Kukus selama 10 - 15 menit, dihitung sejak air mendidih.
5. Saat akan dimakan, panggang supaya memiliki aroma daun.
6. Sajikan selagi panas dengan sambal.

Pepes ikan kembung siap disajikan untuk 4 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 166 kal
• Protein 15,7 g
• Lemak 7,1 g
• Karbohidrat 11,1 g
• Kolesterol -
• Serat -

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Merang

Masih dalam seri pepes-pepesan, namun kali ini bukan pepes teri atau pun pepes tempe, melainkan pepes jamur merang. Selain lezat, jamur merang juga memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Di beberapa restoran vegetarian, jamur sering dijadikan sebagai pengganti daging karena teksturnya yang mirip. Namun tentu saja jamur ini rendah kolesterol dibanding dengan daging.

Nah, kali ini menyajikan.com akan memberikan resep cara membuat pepes jamur merang campur tahu.

Bahan:

• 500 g jamur merang, bersihkan, iris tipis
• 1 buah tahu putih yang empuk, haluskan dengan garpu
• 20 helai daun kemangi
• 1 butir telur ayam besar
• 1 sdt gula pasir
• 4 butir kemiri, dihaluskan
• Garam
• 3 batang serai masing-masing dibelah 4 sepanjang 5 cm
• 6 lembar daun salam
• Daun pisang
• Lidi untuk menyemat

Bumbu yang diiris:

• 8 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 tangkai daun bawang
• 20 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Campur rata: jamur merang, tahu putih, daun kemangi, telur, gula pasir, kemiri, garam, dan bumbu yang diiris. Koreksi rasanya. Bagi menjadi 12 bagian.
2. Tiap bagian diberi 1 kerat serai dan 1 helai daun salam.
3. Tiap bagian dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan lidi. Kukus 10 menit, dihitung sejak air mendidih.
4. Saat akan dimakan, panggang dahulu supaya daunnya harum.

Pepes tahu jamur merang siap dihidangkan untuk 6 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 104 kal
• Protein 9,8 g
• Lemak 5,8 g
• Karbohidrat 6 g
• Kolesterol 45,8 mg
• Serat 1,3 g

Cara Membuat Pepes Tempe yang Lezat

Pepes tempe mungkin kurang populer dibanding pepes ikan mas atau pepes ikan teri. Namun, tempe merupakan makanan khas rakyat Indonesia yang sudah diakui dunia dan WHO (World Health Organization) sebagai makanan bergizi tinggi. Sangat disayangkan mengingat orang-orang Indonesia menganggap tempe dan tahu sebagai makanan rakyat kecil kalangan bawah. Padahal di negara-negara maju seperti Eropa dan Jepang tempe merupakan makanan ekslusif yang memiliki kandungan nutrisi tinggi.

Nah, kali ini kita akan membuat pepes berbahan dasar tempe. Berikut ini bahan, bumbu dan cara membuat pepes tempe yang lezat.

Bahan:

• 200 g tempe
• 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya saja
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 ruas serai, iris serong ½ cm
• 1 sdt air asam

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 buah bawang merah
• 1 cm kencur, potong serong
• ½ sdt terasi
• 1 sdt gula pasir
• Garam

Cara membuat:

1. Tumbuk tempe hingga hancur.
2. Campurkan tempe dengan bumbu yang dihaluskan hingga rata.
3. Bubuhi serai, daun kemangi, dan daun bawang
4. Bungkus dengan daun pisang
5. Kukus selama 10 menit. Lalu bakar sebentar.

Pepes tempe siap disajikan untuk 4 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 121 kal
• Protein 11,5 g
• Lemak 6,1 g
• Karbohidrat 9 g
• Kolesterol -
• Serat 1,3 g

Cara Membuat Pepes Nasi Ikan Teri

Setelah tadi kita bersama-sama membuat pepes tahu yang dicampur ikan teri, maka kali ini giliran nasi yang akan kita pepes. Bahan tambahannya masih dengan ikan teri. Hmmh, sepertinya hari ini kebutuhan kalsium harian kita terpenuhi dengan mengkonsumsi ikan teri. Karena meskipun kecil ikan teri mengandung banyak kalsium yang diperlukan tubuh untuk menguatkan tulang.

Langsung saja berikut ini resep cara membuat pepes nasi ikan teri yang lezat dan bergizi.

Bahan:

• 200 g teri nasi
• ½ butir kelapa setengah tua, parut, ulek
• 1 tangkai bunga kecombrang, iris halus
• 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
• Segenggam daun kemangi
• 8 lembar daun salam
• Garam
• Gula pasir
• Daun pisang

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 tangkai serai
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 butir bawang merah

Cara membuat:

1. Cuci bersih teri. Tiriskan.
2. Campur teri dengan bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, bungan kecombrang, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang yang sudah dipotong sepanjang 20 cm. Taruh di atasnya sehelai daun salam, dan beberapa lembar daun kemangi.
4. Taruh 2 sdm adonan teri.
5. Di atasnya beri lagi daun kemangi, dan sehelai daun salam.
6. Bungkus seperti lontong. Semat dengan lidi.
7. Lakukan sampai adonan habis.
8. Kukus selama 10 menit sejak air mendidih.
9. Bakar sebentar.

Pepes nasi ikan teri siap dihidangkan untuk 4 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 128 kal
• Protein 17,7 g
• Lemak 5 g
• Karbohidrat 2,4 g
• Kolesterol -
• Serat 1,5 g

Cara Membuat Pepes Tahu Ikan Teri

Pepes tahu merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai di mana saja. Hampir setiap daerah di Indonesia mempunyai resep tersendiri dalam membuat pepes tahu. Nah, pada pembuatan pepes tahu kali ini, kita akan mencampurkannya dengan ikan teri. Jangan salah lho, ikan teri biarpun kecil begitu tapi mengandung banyak nutrisi. Salah satunya adalah kalsium yang bagus untuk tulang, gigi dan rambut.

Oke, langsung saja simak bagaimana resep cara membuat pepes tahu ikan teri berikut ini:

Bahan:

• 300 g teri basah, buang kepala
• 1 buah tahu besar, haluskan
• 3 butir putih telur
• Segenggam daun kemangi
• 3 sdm air jeruk nipis/lemon
• 2 tangkai serai, iris halus
• 6 lembar daun salam, iris kasar
• Garam
• Gula pasir
• Daun pisang
• Lidi untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt terasi, bakar
• 4 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Campur teri basah, air jeruk nipis/lemon sampai rata, biarkan 10 menit.
2. Campur tahu, teri basah, bumbu yang dihaluskan, putih telur, kemangi, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
4. Ambil 1 bagian adonan. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, lalu sematkan dengan lidi.
5. Panggang dalam oven/kompor sambil dibolak-balik sampai matang.

Pepes tahu ikan teri siap disajikan untuk 20 bungkus

Kandungan Gizi Per Bungkus:

• Kalori: 30 kal
• Protein: 4,5 g
• Lemak: 0,9 g
• Karbohidrat: 1,5 g
• Kolesterol: -
• Serat: 0,2 g

Cara Membuat Salad Buah Mangga Saus Thailand

Setelah kita tadi mencicipi Salad Vietnam, sekarang kita terbang ke negara tetangganya untuk mencoba Salad Thailand. Salad Thailand ini merupakan perpaduan antara buah-buahan dan sayur yang sehat dan kaya vitamin. Cocok sekali untuk disantap di Indonesia yang makin hari makin panas. Hmmh, selain menyegarkan juga pastinya menyehatkan.

Silahkan catat semua bahan dan cara membuat salad buah mangga saus Thailand berikut ini. Lalu coba praktekan sendiri di rumah untuk keluarga tercinta.

Bahan:

• ½ buah mangga indramayu setengah matang, kupas, serut tipis
• 100 g selada bokor, sobek-sobek
• 100 g mentimun jepang, buang biji, iris tipis
• 1 buah bawang bombai ungu, iris tipis
• 75 g daging sapi has dalam

Saus perendam:

• 1½ sdm air jeruk lemon
• ½ sdm minyak ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt jahe parut
• 1 siung bawang putih, parut
• 4 buah akar daun ketumbar
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm madu
• Semua bahan diaduk rata

Saus:

• 4 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm gula pasir larutkan dalam 50 ml air panas
• 3 sdm saus sambal manis Thailand
• ½ sdt jahe parut
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 2 sdm air asam jawa
• ½ sdt garam
• 2 tangkai daun ketumbar, cincang halus

Taburan:

• 25 g kacang tanah sangrai

Cara membuat:

1. Lumuri daging sapi dengan saus perendam. Remas-remas.
2. Letakkan dalam wadah tertutup rapat. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam hingga bumbu meresap.
3. Panaskan wajan steak hingga benar-benar panas. Oleskan minyak pada permukaan wajan.
4. Panggang daging hingga matang dan harum, gunakan api sedang agar daging matang hingga ke bagian dalamnya. Angkat. Dinginkan.
5. Iris tipis daging dengan pisau tajam.
6. Campur daging bersama selada bokor, mentimun jepang, bawang bombai, dan mangga. Aduk rata.
7. Sajikan segera dengan bahan taburan dan saus.

Salad mangga saus Thailand siap disajikan untuk 6 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 147 kal
• Protein 4,7 g
• Lemak 7,6 g
• Karbohidrat 17 g
• Kolesterol 20,1 g
• Serat 0,6 g

Cara Membuat Salad Ala Vietnam

Setelah tadi kita membuat salad buah segar kreasi sendiri, sekarang kita tengok yuk ke negara tetangga kita, Vietnam. Yups, negara ini mempunyai resep salad yang cukup unik.

Selain menggunakan fillet paha ayam, di salad vietnam ini juga ditaburi dengan kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar agar lebih terasa tekstur dan rasa kacangnya.

Oke, langsung saja siapkan bahan kita mulai membuat salad khas negara Vietnam.

Bahan:

• 100 g fillet paha ayam, kukus, suwir kasar
• 1 buah wortel, potong sebesar korek api
• ½ buah mentimun, potong sebesar korek api
• 50 g irisan letucce/kol merah
• 1 buah bawang bombai kecil, iris ½ cm
• 2 lembar daun ketumbar (kalau suka), ambil daunnya
• 2 lembar daun mint
• 1 gelas taoge besar, seduh dengan air panas
• 2 sdm kacang tanah goreng, tumbuk kasar (kalau suka)

Dressing:

• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm air
• 1 sdt kecap ikan/asin
• 2 sdt cuka beras
• 1 sdm air perasan jeruk lemon/nipis
• 2 buah cabai keriting, iris ½ cm
• 1 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

1. Tata semua bahan salad di sebuah piring. Simpan di lemari pendingin kalau belum mau disantap.
2. Saat akan disajikan, tuang dressing ke atasnya.
3. Taburi kacang goreng tumbuk.

Salad Vietnam siap disajikan untuk 4 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 112 kal
• Protein 8,3 g
• Lemak 3,5 g
• Karbohidrat 16,1 g
• Kolesterol 14,2 mg
• Serat 1,2 g

Cara Membuat Salad Buah Segar

Salad buah segar sangat pas jika disajikan saat cuaca panas seperti sekarang ini. Selain menyegarkan, salad buah juga menyehatkan karena mengandung banyak vitamin yang dibutuhkan tubuh terutama vitamin C.

Untuk yang menggunakan buah apel, potong apel sesaat sebelum disajikan untuk menghindari perubahan warna daging buah apel kecokelatan karena teroksidasi.

Oke, langsung saja ini dia resep dan cara membuat salad buah segar ala menyajikan.blogspot.com

Bahan Buah Segar:

• 300 g pepaya matang yang masih keras, potong dadi 1,5 cm
• 250 g nanas, potong dadu 1,5 cm
• 1 buah (100 g) apel hijau (kulitnya jangan dikupas), buang tengahnya, potong dadu 1,5 cm
• 100 g buah anggur merah, belah 2, buang bijinya
• 6 buah stroberi, belah 2

Dressing:

• 1 sdm perasan air jeruk lemon
• 1 sdm gula pasir
• garam
• Semua diaduk jadi satu

Cara membuat:

1. Setelah dicuci bersih, semua bahan didinginkan di lemari pendingin.
2. Tata di mangkuk saji.
3. Tuangkan dressing di atasnya.

Salad buah segar siap disajikan untuk 6 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 94 kal
• Protein 0,75 g
• Lemak 0,2 g
• Karbohidrat 24 g
• Kolesterol -
• Serat 1,3 g

Selain mengandung banyak vitamin, salad buah segar ini juga mengandung banyak serat yang bagus untuk pencernaan.

Cara Membuat Sup Bakso Ikan Salmon

Sup bakso ikan salmon ini tentunya berbeda dengan bakso biasa yang menggunakan daging sapi sebagai bahan pembuatan baksonya. Bakso yang tebruat dari ikan salmon ini banyak mengandung omega 3 dan lemak tak jenuh yang sifatnya baik dan dibutuhkan tubuh untuk pembentukan sel baru. Kandungan omega-3 pada Salmon juga dipercaya sebagai nutrisi untuk otak.

Oke, berikut ini merupakan resep cara membuat sup bakso ikan Salmon yang cukup mudah.

Bahan Bakso:

• 250 g daging ikan tenggiri
• 50 g ikan salmon, cincang kasar
• 25 g tepung kanji
• 1 siun bawang putih, haluskan
• Merica
• Garam
• Air es yang dingin
• 1 l air

Kuah:

• 1,5 l kaldu ayam
• 5 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
• 1 buah tomat merah, potong menjadi 8 bagian
• 50 g jamur enoki
• 100 g bokcoy, potong 3 cm
• 2 tangkai daun bawang, iris 1 cm
• Merica
• Garam
• Gula pasir
• 1 sdt minyak goreng

Cara membuat:

Bakso:

1. Aduk rata semua bahan, kecuali tepung kanji, air, dan air es.
2. Tuangkan tepung kanji. Aduk rata.
3. Bentuk seperti bakso. Rendam air es selama 15 menit.
4. Didihkan air lalu rebus bakso sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kuah:

1. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ke dalam kaldu yang sudah mendidih.
3. Masukkan bakso, tomat, bokcoy. Beri merica, garam, dan gula pasir.
4. Setelah bokcoy hampir empuk, masukkan jamur dan daun bawang. Koreksi rasanya.
5. Setelah mendidih, angkat.

Sup bakso ikan salmon siap dihidangkan untuk 8 porsi

Kandungan Gizi Per Porsi

• Kalori 91 kal
• Protein 8 g
• Lemak 4,1 g
• Karbohidrat 4,6 g
• Kolesterol 27,2 mg
• Serat 0,7 g

Cara Membuat Sup Ikan Kakap Ala Korea

Sup ikan kakap merupakan menu favorit saya. Karena rasanya nikmat dan gurih sup ikan kakap juga mengandung nilai gizi cukup tinggi. Terlebih lagi jika dikonsumsi saat berbuka puasa, sup ikan kakap ini mampu mencukupi kebutuhan nutrisi harian Anda.

Berikut ini resep dan cara membuat sup ikan kakap dari Menyajikan.com, silahkan dicoba di rumah masing-masing untuk disantap bersama keluarga.

Bahan dan Bumbu:

• 1 ekor ikan kakap
• 6 lembar sawi putih, potong sesuai selera
• 100 g lobak, potong seperti batang korek api
• 100 g wortel, potong seperti batang korek api
• 50 g daun ketumbar (kalau suka)
• 2 buah tahu jepang, masing-masing potong 6 bagian
• 25 g soun, rendam air panas sampai lunak
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm arak masak
• 1 sdm cao
• ½ sdt merica hitam bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 liter kaldu ayam dari rebusan tulang dan ceker
• 2 sdm perasan jeruk nipis/lemon
• Garam
• Gula pasir
• Merica

Cara membuat:

1. Potong ikan menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air perasan jeruk dan kecap ikan. Diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Didihkan kaldu ayam. Lalu masukkan ikan, lobak, wortel, sambil diberi kecap ikan, arak masak, cao, garam, gula pasir, merica, dan tumisan bawang putih.
4. Setelah mendidih, masukkan sawi putih.
5. Saat hampir empuk, kecilkan api. Masukkan soun, tahu jepang, dan daun ketumbar. Koreksi rasanya.
6. Hidangkan segera.

Sup ikan kakap ala Korea siap dihidangkan untuk 8 porsi.

Kandungan gizi per porsi

• Kalori 110 kal
• Protein 17 g
• Lemak 2,9 g
• Karbohidrat 6,4 g
• Kolesterol -
• Serat 1 g

Cara Membuat Puding Tape Hijau

Puding tape merupakan puding favorit saya selain puding yogurt yang sebelumnya dibuat. Maklum sebagai orang Sunda (Bandung) tape sudah merupakan ciri khas. Kalau orang sunda bilangnya peuyeum. Tape sering dikonsumsi begitu saja, namun banyak juga kreasi masakan lain dengan bahan dasar tape, salah satunya puding tape yang akan kita buat ini.

Oke, langsung saja ini dia bahan dan cara membuat puding tape hijau yang lezat dan nikmat.

Bahan Lapisan I:

• ½ bungkus agar-agar bubuk warna hijau
• 250 ml air putih
• 150 g tapai hijau
• 1 sdm gula pasir (kalau perlu)

Bahan Lapisan II:

• 3 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
• 750 ml susu cair putih
• 200 g atau lebih gula pasir
• 3 tetes pewarna makanan hijau
• 3 butir putih telur
• Garam
• 50 g atau lebih tapai hijau

Cara membuat:

Lapisan I:

1. Masak agar-agar dan air sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api.
2. Taruh tapai hijau di dasar loyang berukuran 1 l. Ambil 3 sendok makan adonan agar-agar, tuang ke loyang. Lakukan secara perlahan.
3. Setelah agar-agar agak mengeras, tuang sisa adonan perlahan-lahan ke loyang. Diamkan sampai agak mengeras.

Lapisan II:

1. Masak susu, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api.
2. Tambahkan pewarna hijau.
3. Sementara itu, kocok putih telur di sebuah wadah yang kering hingga kaku.
4. Masukkan agar-agar yang sudah suam-suam kuku ke dalam putih telur. Saat memasukkan, sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan mixer. Tambahkan garam.
5. Setelah tercampur rata, tuang ke atas lapisan I yang sudah mulai mengeras tapi belum keras benar.

Untuk 25 potong

Fakta gizi per potong

• Kalori 47,2 kal
• Protein 1,8 g
• Lemak 1,1 g
• Karbohidrat 6,9 g
• Kolesterol 4,2 g
• Serat 0,9 g

Cara Membuat Puding Yoghurt Mudah dan Praktis

Puding merupakan salah satu makanan pencuci mulut ataupun bisa dikonsumsi saat santai dan acara tertentu. Terutama di bulan Ramadhan seperti sekarang ini, puding bisa jadi hidangan buka puasa karena sifatnya yang manis.

Disini kita akan belajar bagaimana cara membuat puding yogurt. Berikut ini resep cara membuat puding yogurt yang enak, lezat, mudah dan praktis.

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 50 g gula pasir
• 250 g yogurt jeruk tanpa lemak
• 300 cc susu rendah lemak
• 250 ml air jeruk dari ½ kg jeruk Sunkist
• 1 kaleng fruit cocktail

Cara membuat:

• Taruh susu, gula, dan agar-agar di sebuah wadah. Lalu, masak hingga larut sambil diaduk.
• Setelah mendidih, matikan api. Lalu tuang yogurt dan air jeruk. Aduk.
• Tuang ke loyang. Dinginkan.
• Setelah dingin, puding siap dipotong dan disantap dengan fruit cocktail

Puding Yoghurt siap disajikan untuk 10 potong

Kandungan gizi per potong

• Kalori 91 kal
• Protein 2,6 g
• Lemak 0,8 g
• Karbohidrat 25 g
• Kolesterol 2,1 mg
• Serat 1,2 g